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手前味噌づくり2016

ごあんない

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月光荘かいわいのみなさま

3月12日(土)〜13日(日)

月光荘で味噌づくり

手前味噌を仕込みます
今年もワークショップスタイルで

土曜日は 各自のお家用のお味噌を一緒に仕込み
日曜日は

月光荘でつかうお味噌を仕込みます。

毎年 お味噌が美味しくできるのはありがたし!

今年も沖縄の生麹を使い、月光荘でみんなで作りたいと思います。

 

同じ材料で、それぞれのお家で寝かせてみて
熟成してからの品評会もしたいですね。

 

12日、土曜日 正午より参加できる方のみの申し込みで

 

自分のお家で使うお味噌を仕込みたい方

こちらでまとめて仕入れる材料や

 

仕込みの都合で 先着12名までのご予約にします。

日が短いですが 2/29までの申し込みで

月光荘までメールをください!

 

大豆500g と麹・塩などあわせて 約2.5キロのお味噌になります。(ざっと推測)

材料費(ざっとですが) 全部あわせて 1300円くらいです

ご自身で家に保管する用の2.5キロのお味噌を入れれるタッパーあれば持参ください。

 

2月29日までの締め切りで、先着順で受け付けます。

おはやめにご連絡をお待ちしています。

土曜がどうしても参加できず、日曜日なら参加できる方も相談ください。 

13日(日)は月光荘で使う味噌をつけます。

 

お手すきの方、味噌作りに今日ある方、

わいわいやりながら一緒に味噌をつけましょう。

こちらもご参加大募集!

 

那覇近郊在住で、興味のある方ご連絡ください。

 

トモレッド、または

gekkousou@gmail.com

宛て までよろしくお願いします。

昨年の様子

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一昨年の様子

http://gekkousou.net/?p=9593


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