おいしさと食
沖縄の日差しはもったいない。シーツを干しても、布団を干しても、暖かな日差しはまだまだ降り注いでくれる。
ということで、白菜の漬け物をのんびり作ります。
実家のおばあちゃんがよく庭でこの季節に作る漬け物。干し柿も作るけど、少し大変そうだから、天日を
活かして白菜のおいしい漬け物作り。（山梨は、秋冬は家中が漬け物作り。寒さに負けず手を真っ赤にしてでも食べたい自分の漬け物）
今日は１日かけて、縁側で白菜たちはのんびり干されます。お日さまの日差しで甘みが増すそう。
こうして野菜と向かいあう時間っておいしい時間だな。
ありがとう、のんびりとした流れ。
今夜も宴会で思い出が刻まれ、門出の糧ともなりますように・・・
漬け物味は、のんびりと。
菜美
2014年11月12日
