月光荘沖縄つきのわ

かぶの透明

月光荘の日常 てんこ

きのうの夜、赤かぶを薄く切っていたら
かぶの中身が透明で、感心した。
林檎の糖蜜、冬の水たまりの薄氷、パラフィン紙、かぶの透明。
お干菓子にこんなのあったような。

塩で揉んで、一晩おいたら透明は消えているかなと思ったら、朝も健在で ちょっと嬉しい。

2015年2月5日