8月6日（日）献立明日は玄米麺です。

明日、日曜日は麺の献立です。

朝ごはんでお出ししている島根県雲南市、佐藤さんの無農薬玄米でおなじみ阿用地区
山間のちいさな田圃、山からのきれいな水で手間ひまをかけて愛情たっぷりに作られた宮内舎の玄米の麺です。

この褐色の美しい麺が、あの人のお手間や、あの方の思いや、友人たちの絶え間ない取り組みから、こうして今この手にあるのを知っている私は
できるだけ美味しく頂こうとこの数日、付け合わせるものを探して、試作をしていました。

ポン酢麺みたいなのに練り胡麻少しして、青じそ、茗荷、胡瓜、すりごま、綿ごと輪切りにして素揚げしたゴーヤーとトマトと、付け足しに温泉玉子と納豆、という冷たい麺を作りました。

このたび、初めての麺の献立です。
茹でたり湯切ったり、一人で慌ただしくやっている朝には不向きなので、これやってみたいと思うメニューが頭をよぎっても、これまでは手を出しませんでした。
「麺は1秒に1歳、年をとる、、」漫画バンビーノ！でせきやてつじ先生も言っていたし、、餃子なんかは作れど、麺だけはやりませんでしたが
この玄米麺は素晴らしいので、、やはり是非、皆さまにも食べてもらいたい。

明日の朝は、揚げたり、茹でたり、湯切ったり、盛りつけたり、頑張ります。
是非とも島根県雲南の宮内舎の玄米麺を味わいにいらして下さい。

※ご希望の方には、100gずつ真空パックされた玄米麺もお分けしています。

8月6日（日）献立

◎夏野菜の冷やしポン酢玄米麺

※温泉玉子・・+100円
※納豆・・+100円

つきのわ食堂
朝ごはん屋てんこもり
am7:00～11:00
定休日月、火曜日
那覇市牧志1-4-32 月光荘内