10月22（木）23（金）
10月22（木）23（金）献立
◎やんばるきのこの炊き込みご飯
◎さつま芋
◎大根と赤かぶの塩もみ
◎冬瓜ともずくの味噌汁
※目玉焼き ＋100円
きのこご飯は、無造作によそったほうが旨そうにみえる
混ぜ御飯の、具の向きを揃えたりしたらもうダメだ。
釜の中、米と具材と出汁が混じりぶつかりした一度きりの熱量や勢いのようなものが抜けてしまって無味乾燥な蝋細工のようになってしまう。
きのう、ガイドブックに掲載予定の原稿と、空港に急ぐ友人によそったものとを見比べてそんなことを思っていたので
今朝、無造作と作為の間で揺れる心・・
ちがうなーちがうなーと、一人孤独に無造作を作為していたら、食べに来る人で一杯になるカウンター
撮ることを諦めて、内側の作業台の隅に一旦寄せて置く
コマネズミのように働いて、今朝は10時半頃売り切れ仕舞い。
結局、ちがうなーと思っていたものを数時間経過した後に撮りましたが・・別にそんなにダメじゃなく
目指していた感覚が薄れたのか、近視眼がほどけたのかもう分んないけど。
撮った後に、食べました・・
冷たくなっていたけど美味しかった。
明日もまたこれを作ります。
つきのわ食堂
朝ごはん屋 てんこもり
am7:00～11:00
定休日 月、火曜日
那覇市牧志1-4-32 月光荘内
2015年10月22日
