朝ごはん いろいろ（イカナゴの釘煮）
3月16日（土）
今日の朝ごはんには、イカナゴの釘煮が登場！
近所に住む友紀からの差入れ。
関西育ちの私には、春を感じる一品です。
瀬戸内海沿岸では毎年2月下旬頃からイカナゴ漁が始まり、イカナゴは春を呼ぶ魚として知られています。（あやふや情報局調べ）
いかなごの釘煮は神戸や播磨地方が名産で、各家庭でそれぞれに少しずつ違う釘煮を配り合ったり送り合ったり。
釘煮に使うイカナゴの幼魚は柔らかくて春の風味。
明石に住む私の叔母は山椒と生姜効かせたのをよく私の住む所々に送ってきてくれていました。
友紀、嬉しく懐かしい春の風物詩をありがとう。
月光の皆と分かち合ったよ〜！
写真はおまかせセットにひそむ釘煮（探してね！）
2013年3月17日
