7月12日（水）13日（木）

何から話せばいいのだろう、雅シルバが台湾へ発って、入れ替わりのようにまきちゃんが那覇にやって来た。
そして今朝、長らく一緒に過ごした炊飯器がついに動かなくなった。

私の両腕には、8合の米が純胡椒と油揚げと一緒に調味されたお出汁に浸っている。いつものように昆布をひとひら浮かべた内釜の中で。

開店時間がせまっていたので、「そう、あなたも、もう行くんだね、、」と呟いたのが精一杯で、それから実質的な気持ちに切り替わり「最後に、、これだけ炊いてから逝ってよ！」と、もう事切れている本体から延びるプラグをつきのわじゅうのコンセントに挿して回った。
何回かボタンを乱暴に押した。

梅雨、天井を伝う雨にあたってから
ちょっと具合が悪かった。
接触不良を起こしていて、うまく通電するコンセントと相性の悪いコンセントがあった。
置き場所によって保温も途切れがちだった。
それでも昨日までは艶やかな米を炊いてくれていたのだ。
最期くらい、静かに見送ってやればよかった。
デジタル時計の数字、まだ動いていていたから、つい。

結局、8合の米は月光荘の台所に最近使われていない羽釜があったのでそれで炊いた。
ガスコンロに羽釜を乗せ
蓋をずらして吹きこぼれるまで強火
ちゃんと蓋をして弱火で10分
火力最大にして15秒から20秒からパチパチ音がしたら止めて、20分蒸らす。

とてもうまく炊けたので、しばらくは羽釜でやります。

7月12日（水）13日（木）献立

◎純胡椒とお揚げの炊き込みご飯
◎紅芋とトマト
◎キャベツの浅漬け
◎もずくの味噌汁

つきのわ食堂
朝ごはん屋てんこもり
am7:00～11:00
定休日月、火曜日
那覇市牧志1-4-32 月光荘内